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丝瓜烧豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 祛痰食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
丝瓜烧豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)300克,丝瓜200克
调料:盐8克,大葱15克,酱油5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油25克


教您丝瓜烧豆腐怎么做,如何做丝瓜烧豆腐才好吃

1. 豆腐切成1.5厘米见方的小丁,放在沸水中氽一下,捞出沥干水分;
2. 丝瓜削去外皮,洗净,切成菱形旋刀块;
3. 锅置旺火上,倒入食油烧至八成热,放入丝瓜,略炒;
4. 加入清汤、酱油、葱花,烧沸后,倒入豆腐,改用小火焖烧至豆腐鼓起,汤剩下一半时,再用旺火略烧;
5. 放入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘。

 

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