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鸡腿菇拌猪肚 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 私家菜 健脾开胃食谱 高脂血症食谱
口味:微辣      
工艺:
鸡腿菇拌猪肚的制作材料:
主料:猪肚500克,鸡腿蘑(干)100克
调料:辣椒油8克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,香油10克,大蒜(白皮)10克


教您鸡腿菇拌猪肚怎么做,如何做鸡腿菇拌猪肚才好吃

1. 猪肚初加工干净后,放入水锅中煮熟,捞出放凉,切成细丝。
2. 鸡腿菇泡发洗净后,切成丝,放入沸水中焯熟,捞出,沥干水分。
3. 将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。
4. 将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后,装盘即成。


鸡腿菇拌猪肚的制作要诀:猪肚初加工时,用醋、盐反复搓洗,去掉腥味和粘液。
小帖士-健康提示:
此菜具有益胃清神,助消化,降脂的作用。

 

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