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豌豆绿豆粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味:清香味      
工艺:
豌豆绿豆粥的制作材料:
主料:粳米100克,绿豆50克,豌豆50克
调料:白砂糖20克
教您豌豆绿豆粥怎么做,如何做豌豆绿豆粥才好吃

1. 绿豆、粳米淘洗干净,分别用冷水浸泡发涨,捞出,沥干水分;
2. 豌豆粒洗净,焯水烫透备用;
3. 锅中加入约1500毫升冷水,先将绿豆放入,用旺火煮沸;
4. 锅内加入豌豆和粳米,改用小火慢煮;
5. 待粥将成时下入白糖,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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