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紫米红枣粥 菜谱

菜系及功效:精品主食
口味:甜味      
工艺:
紫米红枣粥的制作材料:
主料:粳米30克,糯米(紫)50克
辅料:枣(干)20克,奶油40克
调料:冰糖50克
教您紫米红枣粥怎么做,如何做紫米红枣粥才好吃

1.  紫米、粳米淘洗干净,紫米用冷水浸泡2小时,粳米浸泡半小时;
2. 红枣洗净去核,浸泡20分钟备用;
3. 将紫米、粳米、红枣放入锅内,加适量冷水,以旺火煮沸;
4. 再转小火慢熬45分钟,加入冰糖,继续煮;
5. 2分钟至冰糖溶化,最后加入鲜奶油,即可盛起食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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