自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 精品主食 > 滋味斋粥

滋味斋粥 菜谱

菜系及功效:精品主食
口味:清香味      
工艺:
滋味斋粥的制作材料:
主料:粳米100克
辅料:腰果30克,栗子(鲜)30克,白果(鲜)20克,发菜(干)5克,圆白菜15克,香菇(鲜)15克,胡萝卜10克
调料:姜5克,色拉油10克,盐2克
教您滋味斋粥怎么做,如何做滋味斋粥才好吃
1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出;
2. 将粳米用少许色拉油、盐拌匀;
3. 将大头菜、香菇、干笋洗净切粒;姜洗净切丝; 
4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;
5. 将腰果、栗子肉、白果肉、发菜放入,搅拌几下,改小火再煮1小时;
6. 见粳米熬至烂熟时,放入大头菜粒,香菇粒,甘笋粒和姜丝,用盐调好味,再熬煮5分钟,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: