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荸荠海蜇粥 菜谱

菜系及功效:精品主食
口味:清香味      
工艺:
荸荠海蜇粥的制作材料:
主料:粳米100克,荸荠150克,海蜇皮100克
调料:白砂糖15克
教您荸荠海蜇粥怎么做,如何做荸荠海蜇粥才好吃
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 海蜇反复漂洗干净,切成细丝;
3. 荸荠洗净,去皮切丁;
4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;
5. 加入海蜇丝、荸荠丁,再改用小火慢慢熬煮;
6. 待粳米熟烂时,下入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

 

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