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苦杏仁粥 菜谱

菜系及功效:精品主食
口味:原本味      
工艺:
苦杏仁粥的制作材料:
主料:粳米100克
辅料:苦杏仁10克
调料:冰糖15克
教您苦杏仁粥怎么做,如何做苦杏仁粥才好吃
1. 将苦杏仁用温水浸泡后,搓去外皮,去除杏仁尖;
2. 苦杏仁放入蒜臼内舂碎,再加入适量冷水,磨成浆备用;
3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4. 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米、苦杏仁浆;
5. 煮于米烂熟烂时,加入冰糖调匀,再略煮片刻,即可盛起食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;
本品不宜与襄草同用。

 

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