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苦瓜粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 清热去火食谱
口味:原本味      
工艺:
苦瓜粥的制作材料:
主料:粳米100克,苦瓜50克
调料:盐1克
教您苦瓜粥怎么做,如何做苦瓜粥才好吃

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 苦瓜冲洗干净,除去瓜瓤,用冷水浸泡后捞出,切成丁;
3. 锅内加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;
4. 加入苦瓜丁,然后改用小火熬煮;
5. 粥成后用盐调味,即可盛起食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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