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田鸡粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
田鸡粥的制作材料:
主料:粳米100克,田鸡100克
辅料:淀粉(玉米)30克
调料:大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克


教您田鸡粥怎么做,如何做田鸡粥才好吃

1. 粳米洗净,用少许盐腌拌;
2. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧开;
3. 烧开后,改小火焖煮;
4. 田鸡洗净,斩成小件,放入碗内;
5. 葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;
6. 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;
7. 将田鸡放入粥锅中,再次烧开,加入香菜、葱末即可食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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