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西式菠菜饭 菜谱

菜系及功效:精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 痔疮食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
西式菠菜饭的制作材料:
主料:稻米150克
辅料:菠菜100克,洋葱(白皮)50克,西芹50克,番茄50克,薄荷10克,鸡蛋50克,柠檬50克
调料:盐3克,胡椒粉1克,植物油10克
西式菠菜饭的特色:
软烂清香,咸鲜爽口,营养丰富。
教您西式菠菜饭怎么做,如何做西式菠菜饭才好吃
1. 将菠菜、洋葱、西芹、番茄、薄荷均切小丁;
2. 鸡蛋切两半,柠檬切块;
3. 勺内加油,放入洋葱丁炒出香味;
4. 下入洗好的大米翻炒;
5. 加入番茄、肉汤,用小火焖煮沸;
6. 待米饭快熟时,下入菠菜、欧芹、薄荷、精盐、胡椒粉翻炒;
7. 至汤汁全部被吸收,出锅装盘;
8. 放上熟鸡蛋和柠檬块即成。


西式菠菜饭的制作要诀:1. 用的是生米,饭和菜混合起来一锅熟;
2. 这是洋炒饭和我们中式炒饭的最大不同。
3. 本品需肉汤约400克。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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