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酸辣汤面 菜谱

菜系及功效:精品主食 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:酸辣味      
工艺:
酸辣汤面的制作材料:
主料:面条(标准粉)300克
辅料:猪里脊肉100克,海参(水浸)100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克
调料:胡椒粉5克,辣椒油10克,酱油5克,醋8克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,花生油20克
教您酸辣汤面怎么做,如何做酸辣汤面才好吃

1. 所有的材料均洗净,切条状备用;
2. 油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝,加入调味料后放入高汤,再入豆腐、鸭血、海参;
3. 待滚沸后,加入淀粉水勾芡;
4. 宽面煮熟沥干水分盛入碗中,煮好的酸辣汤淋入面碗里,再洒些葱丝、胡椒粉即可。


小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

 

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