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凤尾菇鸡肉炒饭 菜谱

菜系及功效:精品主食 神经衰弱食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味:清香味      
工艺:
凤尾菇鸡肉炒饭的制作材料:
主料:稻米250克,鸡肉200克,凤尾菇150克
调料:酱油30克,江米酒45克,植物油10克,盐2克
教您凤尾菇鸡肉炒饭怎么做,如何做凤尾菇鸡肉炒饭才好吃
1.白米洗净煮成白饭;鸡肉洗净切丁。
2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。
3.锅中放油加热,放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒,最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。


凤尾菇鸡肉炒饭的制作要诀:用隔夜的米饭来做炒饭,因为没有刚熟时的湿气,炒过后味道更为鲜美。
小帖士-健康提示:
功效:养心、安神、健脾、补血。
本品营养丰富,含有铁、钙、锰、锌等微量元素,可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量,对心血管系统保健极有助益。
中医认为:凤尾菇性平味甘,能补气益胃。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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