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冬苋菜稀饭 菜谱

菜系及功效:精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
冬苋菜稀饭的制作材料:
主料:粳米100克,糯米100克
辅料:冬寒菜150克
调料:味精2克,猪油(炼制)10克,盐5克
教您冬苋菜稀饭怎么做,如何做冬苋菜稀饭才好吃
1. 将粳米、糯米淘洗干净,放入烧开的水锅内,熬至稠糯熟;2. 将苋菜洗净放入稀饭锅内;3. 加猪油少许、味精、盐,煮制片刻即成。


冬苋菜稀饭的制作要诀:熬煮时冬苋菜易变色,主要是冬苋菜下锅后不能久煮,菜刚熟后马上关火,才能保持菜的清香特色。
小帖士-健康提示:
1. 冬苋菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素等;
2. 能疏风去寒、清热润燥、生津止渴;
3. 大病初愈,老年人体弱者食之尤好。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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