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面片甩袖汤 菜谱

菜系及功效:精品主食 青少年食谱 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:本味咸鲜      
工艺:
面片甩袖汤的制作材料:
主料:小麦面粉200克,木耳(水发),50克,油菜心75克
辅料:鸡蛋150克,滑子菇50克
调料:植物油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,酱油5克,香油5克
面片甩袖汤的特色:
面片滑软,汤汁香鲜,半汤半面,原汁原味。
教您面片甩袖汤怎么做,如何做面片甩袖汤才好吃
1.面粉加半个鸡蛋、水和匀,擀成大薄面皮,再切成长5厘米、宽1厘米的面片;木耳、滑子菇用开水烫过。
2.锅内加植物油烧热,加葱花一烹,即加入鸡汤1500克、木耳、菜心、滑子菇、盐、少许酱油调味,汤开后,将面片下入煮熟,然后甩入鸡蛋花,加味精,撒胡椒粉,淋香油即成。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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