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雪菜黄鱼面 菜谱

菜系及功效:精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
雪菜黄鱼面的制作材料:
主料:面条(标准粉)500克,小黄鱼200克
辅料:芥菜100克
调料:味精2克,香油5克,盐3克,料酒10克,姜5克,青葱10克
教您雪菜黄鱼面怎么做,如何做雪菜黄鱼面才好吃

1. 黄鱼除去内脏洗净,剁成6块抹盐后盛盘,淋上料酒、葱、姜丝,用电锅蒸15分钟;
2. 雪菜(芥菜)洗净后切约1公分小段;
3. 阳春面(面条)先煮好摆进碗里;
4. 蒸好的鱼与高汤、雪菜一同煮约2分钟;
5. 煮好的雪菜黄鱼汤,淋入碗面里,再滴下香油即可。


小帖士-食物相克:
小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

 

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