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酥煎咖喱饭饺 菜谱

菜系及功效:精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 小儿遗尿食谱
口味:咖喱味      
工艺:熟煎
酥煎咖喱饭饺的制作材料:
主料:鸡肉70克,蘑菇(鲜蘑)70克,咖喱70克,米饭(蒸)80克,小麦面粉110克
调料:色拉油20克
教您酥煎咖喱饭饺怎么做,如何做酥煎咖喱饭饺才好吃
1.将鸡绞肉蕈菇咖喱调理包取出,用微波炉解冻。
2.取出后倒在可微波容器中,再放入微波炉中加热。
3.白饭放在可微波容器中,再放入微波炉中加热,取出后和咖喱拌匀,好为馅料。
4.将馅料分成8等份,包入锅贴皮中,捏紧收口成饺子状备用。
5.平底锅烧热,倒入油,摇动锅子至分布均匀,排入饺子煎于底部略焦,将色拉油到入,转中小火,加盖焖至水分收干,再用锅铲盛入盘中即完成。


酥煎咖喱饭饺的制作要诀:锅贴的制作方法:将重量百分比的面粉、木薯淀粉、变性淀粉、盐和水进行混合搅拌制成锅贴皮。1.锅贴皮较水饺皮大,能够包入较多馅料。 2.做法5完成的饺子皮较酥脆,若改为放入饺子后,马上加入1杯水,焖至水分收干,则皮的口感较为软Q。 本品热量754.2大卡,料理时间约15分钟。面粉留用10克别作它用,最本品加入约200毫升水。把鸡绞肉、蘑菇、咖喱制成调理包备用。
小帖士-食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

 

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