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牛肉盖饭 菜谱

菜系及功效:精品主食 青少年食谱 营养不良食谱
口味:酱香味      
工艺:其他
牛肉盖饭的制作材料:
主料:牛里脊肉150克,米饭(蒸)200克
辅料:洋葱(白皮)60克,四季豆20克
调料:料酒5克,酱油10克,白砂糖5克
牛肉盖饭的特色:
香甜适口,色泽艳丽。
教您牛肉盖饭怎么做,如何做牛肉盖饭才好吃

1. 将牛肉片拌入料酒、酱油、白糖,腌10分钟,使其入味。
2. 洋葱切丝,四季豆撕去筋络。
3. 锅内放少许油炒香洋葱,再加入适量高汤烧开,放入牛肉片拌炒至汤汁稍收干时,盛入装有米饭的碗内。
4. 四季豆入开水中烫熟,盛出,放在肉片旁即可。


牛肉盖饭的制作要诀:此盖饭若与配豆腐汤一起食用,营养将更加丰富。
豆腐汤的制法:嫩豆腐100克与水发香菇25克分别切片,加300克鲜汤同煮,加精盐,味精调味即成。
小帖士-食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

 

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