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咖喱牛肉什锦饭 菜谱

菜系及功效:精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咖喱味      
工艺:
咖喱牛肉什锦饭的制作材料:
主料:稻米500克,牛肉(肥瘦)200克
辅料:洋葱(白皮)80克,胡萝卜80克,土豆(黄皮)80克
调料:盐5克,酱油6克,咖喱5克,花生油50克


咖喱牛肉什锦饭的特色:
此饭色泽悦目,别有风味。
教您咖喱牛肉什锦饭怎么做,如何做咖喱牛肉什锦饭才好吃

1. 将牛肉洗净,切成薄片;
2. 洋葱洗净,去皮,切成细丝;
3. 胡萝卜洗净,切成小方丁;
4. 土豆刮去皮,洗净,切成小方丁;
5. 将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味,放入牛肉片煸炒片刻,加入酱油,放入土豆丁、胡萝卜丁,翻炒片刻,备用;
6. 将大米淘洗干净,倒入压力锅中,加入适量精盐、沸水;
7. 将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中,一起拌匀,盖好锅盖,待压力锅气孔冒汽后,压上高压气阀焖约7分钟,即可食用。


小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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