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农家丰收饭 菜谱

菜系及功效:精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
农家丰收饭的制作材料:
主料:米饭(蒸)200克,玉米(鲜)100克
辅料:猴头菇75克,贡菜75克,松子(炒)50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克
调料:料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,香油10克,植物油50克
农家丰收饭的特色:
农风味,色彩美观,原料丰富,营养价值极高。
教您农家丰收饭怎么做,如何做农家丰收饭才好吃
1. 将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾(熟)、猪五花肉(熟)均切丁;
2. 将葱、姜、蒜分别切末待用;
3. 勺内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝香;
4. 烹入料酒,加肉汤,下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味;
5. 下入贡菜、红椒、河虾炒匀至熟;
6. 再下入松子仁(炸熟),加精盐、味精炒匀;
7. 最后下入挑散的米饭炒透,淋入香油出勺装盘即成。
小帖士-食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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