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白菜肉末粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
白菜肉末粥的制作材料:
主料:粳米200克,白菜100克
辅料:猪肉(瘦)50克,香菇(鲜)40克
调料:盐2克,味精1克,色拉油10克
教您白菜肉末粥怎么做,如何做白菜肉末粥才好吃

1. 粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中;
2. 锅内加入约2000毫升冷水,用旺火烧沸;
3. 改用小火慢煮;
4. 白菜洗净,切成细丝;
5. 水发香菇切成小块;
6. 炒锅烧热,倒入色拉油;
7. 等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒;
8. 锅内并加盐、味精调味;
9. 待粳米烂熟时,将猪肉末、白菜丝、香菇块一起放入粥内,烧沸后即可盛起食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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