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鳗鱼饭 菜谱

菜系及功效:精品主食 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鳗鱼饭的制作材料:
主料:海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克
辅料:冬笋50克
调料:盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克


教您鳗鱼饭怎么做,如何做鳗鱼饭才好吃

1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;
2. 打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度;
3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;
4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅;
5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。


小帖士-健康提示:
海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分,且含有较多的多不饱和脂肪酸,尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。
小帖士-食物相克:
海鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

 

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