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豆仁饭 菜谱

菜系及功效:精品主食 健脾开胃食谱
口味:清香味      
工艺:
豆仁饭的制作材料:
主料:粳米250克,蚕豆100克,春笋100克,腊肉(生)50克
豆仁饭的特色:
色泽美观,营养丰富。
教您豆仁饭怎么做,如何做豆仁饭才好吃
1.春笋、腊肉切成丁,嫩蚕豆洗净去皮。
2.将粳米洗净,倒入锅内,加水煮;快收水时,将蚕豆、春笋丁、腊肉丁撒饭上,加盖焖至肉、饭均熟,翻匀,起锅即可。
小帖士-健康提示:
此饭开胃助食欲,和中益气,适用于妊娠中期孕妇食用,以摄入更多的营养素供给胎儿生长发育。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

 

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