自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 精品主食 > 羊杂粥

羊杂粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 补虚养身食谱 补阳食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
羊杂粥的制作材料:
主料:羊肚50克,羊肺50克,羊腰子50克,羊肥肠(大肠)50克,稻米350克,羊肝50克
辅料:荸荠50克,陈皮6克,圆白菜10克,香菜15克
调料:胡椒粉5克,盐3克,味精2克
羊杂粥的特色:
质地软嫩,鲜香味美,富于营养。
教您羊杂粥怎么做,如何做羊杂粥才好吃
1. 大米淘洗净,加适量盐拌匀,水沸后同放入锅煮。
2. 羊杂洗净,焯水备用。马蹄(荸荠)去皮切粒,连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。
3. 羊肝、肾、肺切成小片,待粥将好时放入,再沸后起锅。
4. 食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽(切末)、盐、葱(切末)等调味。
小帖士-健康提示:
此粥有补肾助阳,补虚益精等诊疗作用。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: