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芝麻黑豆粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味:清香味      
工艺:
芝麻黑豆粥的制作材料:
主料:粳米100克,黑芝麻50克,黑豆50克
调料:白砂糖15克
教您芝麻黑豆粥怎么做,如何做芝麻黑豆粥才好吃

1. 黑豆、粳米分别淘洗干净;
2. 黑豆用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时,捞起沥干水分;
3. 黑芝麻淘洗干净备用;
4. 沙锅中加入约2000毫升冷水;
5. 将黑豆、粳米、黑芝麻依次放入;
6. 先用旺火烧沸,然后转小火熬煮;
7. 待米烂豆熟后加入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

 

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