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嫩莲子粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 失眠食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:甜味      
工艺:
嫩莲子粥的制作材料:
主料:粳米100克
辅料:莲子20克
调料:冰糖10克
教您嫩莲子粥怎么做,如何做嫩莲子粥才好吃
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;
2. 嫩莲子用冷水浸泡发涨;
3. 将莲子除去莲心,冲洗干净;
4. 嫩莲子放入锅中,注入约400克冷水,在火上熬煮至烂熟,盛起备用;
5. 另取一锅,放入粳米,加入约1000克冷水,用旺火烧沸;
6. 改用小火熬煮成粥,然后掺入莲子,下冰糖拌匀,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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