自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 精品主食 > 鸡蛋芹菜炒饭

鸡蛋芹菜炒饭 菜谱

菜系及功效:精品主食 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
口味:清香味      
工艺:熟炒
鸡蛋芹菜炒饭的制作材料:
主料:米饭(蒸)300克
辅料:芹菜100克,鸡蛋100克
调料:大葱10克,盐5克,味精2克,料酒6克,猪油(炼制)75克
鸡蛋芹菜炒饭的特色:
此饭色泽鲜美,清香爽口。
教您鸡蛋芹菜炒饭怎么做,如何做鸡蛋芹菜炒饭才好吃

1.鸡蛋磕入碗内,加入少许精盐、料酒,打散搅匀;葱洗净切成葱末,备用。
2.将芹菜洗净去根、去叶,切成丁。
3.将炒锅内倒入适量猪油,用旺火烧热后倒入鸡蛋液,炒熟,盛出。
4.再将炒锅内倒入适量猪油,烧热后放入芹菜丁,煸炒几下,加入精盐,炒至七八成熟时,盛出。
5.将炒锅内倒入余油,烧热后倒入米饭炒匀,淋上少许水,盖上锅盖,用小火焖约5分钟,倒入炒好的鸡蛋和芹菜丁,加入精盐、味精,炒匀盛入盘内,撒上葱末,即可食用。


鸡蛋芹菜炒饭的制作要诀:配料中的芹菜最好选用嫩一些的芹菜,这样做出的炒饭色泽会更加美观,味道也更加清香爽口。
小帖士-食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: