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枇杷银耳粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:清香味      
工艺:
枇杷银耳粥的制作材料:
主料:粳米100克
辅料:枇杷40克,银耳(干)30克
调料:冰糖10克
教您枇杷银耳粥怎么做,如何做枇杷银耳粥才好吃
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞起,沥干水分。
2. 枇杷冲洗干净,撕去外皮,切成两半,剔去果核。
3. 银耳用温水浸泡涨发,择洗干净,大者撕碎。
4. 取锅加入冷水、银耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮,至粥将成时,加入枇杷、冰糖,再煮两三沸即成。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枇杷:元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。

 

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