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冰糖莼菜粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 便秘食谱
口味:甜味      
工艺:
冰糖莼菜粥的制作材料:
主料:粳米100克,莼菜200克
调料:冰糖100克
教您冰糖莼菜粥怎么做,如何做冰糖莼菜粥才好吃
1. 将莼菜择洗干净,放在漏勺里在沸水中稍烫一下,捞出沥干水分。
2. 粳米淘洗干净,放入冷水中浸泡半小时,捞出放入锅中,加入冷水约1000毫升,用旺火烧沸,然后改小火慢煮。
3. 见米烂粥稠时,加入莼菜和冰糖,稍煮片刻,至冰糖熬化,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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