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乌梅粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 便秘食谱 脚气食谱
口味:酸甜味      
工艺:
乌梅粥的制作材料:
主料:粳米100克
辅料:乌梅30克
调料:冰糖15克
教您乌梅粥怎么做,如何做乌梅粥才好吃
1. 乌梅洗净,去核。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 锅中加入适量冷水,放入乌梅,煮沸约15分钟,去渣留汁。
4. 将粳米放入乌梅汁中,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮成粥,加入冰糖拌匀,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
乌梅:忌与猪肉同食

 

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