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三合面发糕 菜谱

菜系及功效:精品主食 便秘食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:原本味      
工艺:清蒸
三合面发糕的制作材料:
主料:小麦面粉300克,黄豆粉150克,玉米面(黄)150克
调料:枣(干)25克,梅子25克,酵母15克
三合面发糕的特色:
此发糕暄软微甜。
教您三合面发糕怎么做,如何做三合面发糕才好吃

1.将玉米面放入盆内,倒入八成开的水边搅边烫,晾凉后与面粉掺在一起,加入鲜酵母,用温水和成稀软面团。
2.将红枣用开水泡开,洗净,去核,与青梅均切成小条。
3.将发好的面团放在案板上,掺入黄豆面揉匀,加入红枣条、青梅条拌匀,备用。
4.将蒸锅内倒水,烧沸后铺好屉布,倒入面团,用手蘸水拍匀,再用小刀蘸水割成小方块,用旺火蒸熟,即可食用。


小帖士-健康提示:
三合面混合食用,其蛋白质的营养价值显著提高,有助于人体吸收。
小帖士-食物相克:
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

 

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