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油菜丝炒面 菜谱

菜系及功效:精品主食 便秘食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
口味:原本味      
工艺:熟炒
油菜丝炒面的制作材料:
主料:面条(标准粉)150克
辅料:油菜250克
调料:大葱10克,盐4克,味精2克,酱油25克,花生油60克


油菜丝炒面的特色:
此面柔韧滑润,鲜香清爽。
教您油菜丝炒面怎么做,如何做油菜丝炒面才好吃

1.将油菜择洗干净,切成细丝;葱洗净,切成末,备用。
2.将面条煮熟,捞入冷水盆内漂至清爽,控水晾凉。
3.将炒锅放在火上,倒入花生油,烧至七成热,放入葱末炝锅,放入油菜丝煸炒约3分钟,炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤,翻炒均匀,待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内;锅内留下菜汁,倒入晾凉的面条,煸炒至菜汁基本被面条吸收,放入油菜丝,翻拌均匀,即可装盘。

 

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