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鲑鱼片粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 水肿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鲑鱼片粥的制作材料:
主料:粳米100克,鲑鱼50克
调料:盐2克,胡椒2克,小葱3克
教您鲑鱼片粥怎么做,如何做鲑鱼片粥才好吃

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 将香葱洗净切末备用;
3. 锅内注入高汤,加热煮沸后放入粳米;
4. 至滚时稍加搅拌,再改小火熬煮45分钟,加盐调好味;
5. 鲑鱼片洗净,放入碗内,倒入滚烫的粥;
6. 将鱼片烫熟,然后撒葱末、黑胡椒拌匀,即可盛起食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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