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鳗片杂烩粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:清香味      
工艺:
鳗片杂烩粥的制作材料:
主料:米饭(蒸)200克
辅料:海鳗30克,鸡蛋50克
调料:酱油10克,盐1克
教您鳗片杂烩粥怎么做,如何做鳗片杂烩粥才好吃

1.鳗片切细条。
2.鸡蛋煎成蛋皮切丝取10克,剩余另作他用。
3.锅中倒入调味料(高汤4杯、酱油10克、盐1克)煮开,开锅后放入鳗条和白饭,用中火煮4-5分钟。
4.盛出后,撒上蛋皮丝,并用花椒的嫩芽点缀就可以了。


鳗片杂烩粥的制作要诀:此菜中的鳗鱼选用的是烧烤鳗鱼片
小帖士-食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
海鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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