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驴肉粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
驴肉粥的制作材料:
主料:粳米60克,驴肉150克
调料:豆豉10克,小葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克
教您驴肉粥怎么做,如何做驴肉粥才好吃

1. 将驴肉洗净,切成丁块;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒,用旺火煮沸;
4. 加入粳米,再煨煮至驴肉熟烂;
5. 撒上葱末,用盐调味即可。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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