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香菇肉丝盖浇饭 菜谱

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
口味:原本味      
工艺:其他
香菇肉丝盖浇饭的制作材料:
主料:米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇(鲜)250克
调料:大葱10克,姜3克,料酒20克,酱油15克,盐2克,味精2克,花生油60克
香菇肉丝盖浇饭的特色:
此饭鲜嫩味美,营养丰富。
教您香菇肉丝盖浇饭怎么做,如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃

1.将香菇洗净,去柄切成细丝;里脊肉洗净,切成细丝;葱、姜去皮洗净,均切成细丝,备用。
2.将炒锅置旺火上烧热,倒入花生油,待油热后放入葱丝、姜丝,炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散,见色变白时倒入料酒,加入精盐、酱油,炒至断生即可停火,加入味精炒匀。
3.将刚焖好的米饭盛入盘内,浇入炒好的里脊香菇丝,即可上桌食用。


香菇肉丝盖浇饭的制作要诀:主料中的香菇最好选用鲜香菇,做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。
小帖士-食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

 

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