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蚝仔粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味:清香味      
工艺:
蚝仔粥的制作材料:
主料:糯米300克,牡蛎(鲜)1250克
辅料:猪肋条肉(五花肉)150克,洋葱(白皮)5克
调料:酱油10克,大蒜(白皮)10克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油50克


蚝仔粥的特色:
滑嫩爽口。
教您蚝仔粥怎么做,如何做蚝仔粥才好吃
1. 糯米洗净,浸30分钟;
2. 鲜蚝洗净去壳;
3. 猪五花肉洗净切薄片;
4. 葱头切粒;
5. 大蒜切末;
6. 煮锅放在旺火上,放入色拉油烧热,放进葱头煸至呈金黄色捞起;
7. 加300克水煮沸,下糯米煮沸,再加入蚝肉、五花肉煮沸;
8. 用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀,防止粘锅结团;
9. 煮至米心刚透,佐餐刚熟加入酱油、味精,用微火煲温;
10. 食用时撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即成。
小帖士-食物相克:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

 

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