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鲜味鱼片粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鲜味鱼片粥的制作材料:
主料:草鱼500克,稻米250克
辅料:干贝25克
调料:姜5克,大葱10克,香菜5克,猪油(炼制)20克,酱油10克,胡椒粉1克,盐3克
鲜味鱼片粥的特色:
滋味鲜美,营养丰富。
教您鲜味鱼片粥怎么做,如何做鲜味鱼片粥才好吃
1. 白米洗净沥干水,用少许盐腌拌;
2. 把瑶柱浸开,撕成细条,待水沸时,下白米、瑶柱先煮;
3. 鲩鱼肉洗净切薄片,用酱油、盐、姜丝等拌匀;
4. 粥快煮好的时加熟油、胡椒粉、葱、姜调味,再下鱼片;
5. 待粥再沸滚时,鱼片熟了起锅,撒上香菜末即成。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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