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韭黄海鲜粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味:清香味      
工艺:
韭黄海鲜粥的制作材料:
主料:稻米200克,草虾100克,川贝母100克,韭黄50克
调料:盐3克
教您韭黄海鲜粥怎么做,如何做韭黄海鲜粥才好吃

1. 大米淘洗干净加水煮成粥;
2. 草虾去头和泥肠;
3. 平贝去薄膜,切成薄片;
4. 韭黄洗净切成段;
5. 把调味料(高汤2杯、盐3克)倒入锅中煮开,加入草虾和平贝,沸腾后放入白粥搅拌;
6. 最后,撒上黄韭菜段就可以了。


韭黄海鲜粥的制作要诀:川贝母又称平贝。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。

 

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