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瑶柱冬瓜丝粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 补气食谱 美容菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
瑶柱冬瓜丝粥的制作材料:
主料:粳米50克,冬瓜100克,干贝80克
调料:姜5克,大葱5克,香油3克,盐2克,鸡精1克
教您瑶柱冬瓜丝粥怎么做,如何做瑶柱冬瓜丝粥才好吃

1. 粳米洗净,浸泡半小时,捞出沥干水分;
2. 瑶柱用冷水泡发后切碎;
3. 冬瓜去瓤、皮后切丝;
4. 生姜去皮切丝,葱洗净切花;
5. 锅内注入约800毫升冷水,放入粳米,先用大火煮开;
6. 然后改用小火熬煮;
7. 见米粒稍软时,放入姜丝、冬瓜丝、瑶柱,继续煮至米烂粥稠;
8. 调入盐、鸡精拌匀,撒上葱花,淋入香油即可。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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