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焖南瓜饭 菜谱

菜系及功效:精品主食 补气食谱 便秘食谱 青少年食谱 糖尿病食谱
口味:咸甜味      
工艺:
焖南瓜饭的制作材料:
主料:稻米400克,南瓜600克
调料:大葱20克,盐10克,猪油(炼制)60克


焖南瓜饭的特色:
此饭软糯清香,咸甜适度,别有风味。
教您焖南瓜饭怎么做,如何做焖南瓜饭才好吃

1. 将大米拣去杂物,淘洗干净,放入冷水盆中浸泡1小时左右,见米粒稍涨,捞出控干水分;
2. 南瓜去皮和籽,洗净后,切成约2厘米见方的块,备用;
3. 将炒锅内倒入猪油,烧至七成热,放入葱花炝锅,出香味后放入南瓜块,煸炒几下,炒至稍软,放入大米和水,旺火烧开,搅拌均匀,烧约10分钟,煮至米粒开花、水快干时盖上锅盖,用中火焖约15分钟,即可食用;
4. 食用时可根据个人口味加入精盐,搅拌一下即可。


小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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