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芡实茯苓粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 肾调养食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
芡实茯苓粥的制作材料:
主料:粳米100克
辅料:芡实米50克,茯苓50克
调料:盐2克
教您芡实茯苓粥怎么做,如何做芡实茯苓粥才好吃

1. 将芡实粉、茯苓磨粉状,一同放入碗内,用温水调成糊;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 锅中加入约1200毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;
4. 缓缓倒入芡实茯苓糊,搅拌均匀,改用小火熬煮;
5. 见米烂粥成时,下入盐调好味,稍焖片刻,即可盛起食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。

 

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