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鹌鹑粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 补气食谱 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱
口味:清香味      
工艺:
鹌鹑粥的制作材料:
主料:鹌鹑肉300克,稻米150克
调料:黄酒10克,香油10克,盐2克
教您鹌鹑粥怎么做,如何做鹌鹑粥才好吃
1.大米洗净后浸30分钟。
2.鹌鹑去毛和内脏,洗净切成块,用绍酒腌渍10分钟。
3.将鹌鹑和大米置于一深容器内,加入沸水,加盖高火10分钟。
4.加入精盐和芝麻油搅拌,再加盖低火10分钟,取出后自热焖调10分钟即可。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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