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腰花粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 肾调养食谱 老人食谱 壮腰健肾食谱 肾功能衰竭食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
腰花粥的制作材料:
主料:粳米50克,猪腰子90克
调料:大葱10克,姜5克,盐2克,味精2克,黄酒15克,五香粉1克


教您腰花粥怎么做,如何做腰花粥才好吃

1. 将猪腰子一剖为二,剔尽内面筋膜,在正面划出交叉花刀后切成小块,漂洗干净,浸泡在水中数小时,再放入沸水中氽烫,捞出备用。
2. 粳米淘洗干净,加水3杯用小火熬成粥。
3. 加入腰花葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,煮沸即可。



腰花粥的制作要诀:腰花洗净切片,泡在水中冷藏1天以上,将更显脆嫩。
小帖士-健康提示:
1. 本方出自《本草纲目》,根据以脏被脏的原因,以猪腰来补肾强腰。
2. 尤其适用于老年人肾气不足引起的腰膝酸软,酸痛频作,步履艰难,耳鸣耳聋等症。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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