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杏仁猪肺粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 肺调养食谱 滋阴食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
杏仁猪肺粥的制作材料:
主料:粳米100克,猪肺200克,甜杏仁50克
调料:小葱3克,盐2克,姜5克,香油6克
教您杏仁猪肺粥怎么做,如何做杏仁猪肺粥才好吃

1. 甜杏仁用温水浸泡,搓去外衣;
2. 粳米淘洗干净,浸泡发好;
3. 猪肺用水反复冲洗干净,切成小块;
4. 取炒锅上火,放入香油烧热,下猪肺块、葱末、姜片煸炒,倒入盆内;
5. 另取锅放入冷水、甜杏仁、粳米,先用旺火煮开;
6. 然后改小火熬煮,至粥成时,加入炒猪肺,略煮片刻;
7. 以盐调好味,即可盛起食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

 

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