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咖喱牛肉面 菜谱

菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱
口味:咖喱味      
工艺:
咖喱牛肉面的制作材料:
主料:面条(标准粉)500克,牛肉(肥瘦)250克
调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)6克,盐5克,味精2克,料酒10克,咖喱10克,香油20克
咖喱牛肉面的特色:
此面色泽橙黄,味道微辣,鲜美开胃。
教您咖喱牛肉面怎么做,如何做咖喱牛肉面才好吃

1.将葱去根,洗净,切成段;姜刮去皮,洗净,用刀拍松;蒜去皮,洗净后,切成末,备用。
2.将牛肉洗净沥水,放入锅里,加入适量清水,放入葱段、姜片、料酒,烧沸后,改用小火煮至肉烂,放入精盐、味精、咖喱粉,煮全入味,捞出牛肉,晾凉后切成片,牛肉汤备用。
3.将面条煮熟捞起,分装到碗里,放入熟牛肉片,撒上蒜末,倒入适量牛肉汤,淋入麻油,即可食用。


咖喱牛肉面的制作要诀:麻油即为香油。

 

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