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五色豆粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 补气食谱 水肿食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱
口味:甜味      
工艺:
五色豆粥的制作材料:
主料:稻米100克
辅料:绿豆50克,赤小豆50克,眉豆50克,芸豆50克
调料:陈皮3克,赤砂糖30克
五色豆粥的特色:
豆粒酥软,香甜可口。
教您五色豆粥怎么做,如何做五色豆粥才好吃
1. 拣去豆中杂质,洗净浸水备用;
2. 米洗净;
3. 陈皮浸软,洗刮净;
4. 锅中加水,烧开后下豆、米及陈皮同煮至烂;
5. 食时用红糖调味(也可用白糖)。


五色豆粥的制作要诀:为使本品口感更好,可加入适量红豆。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

 

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