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鸡肝小米粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 肝调养食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱
口味:原本味      
工艺:
鸡肝小米粥的制作材料:
主料:小米100克
辅料:鸡肝30克,菟丝子15克
调料:盐2克,料酒10克,味精2克,酱油2克
教您鸡肝小米粥怎么做,如何做鸡肝小米粥才好吃
1. 将雄鸡肝去鸡胆,清洗干净,切成极薄的片,放入碗内,加料酒、酱油拌匀,腌制入味,备用。
2. 菟丝子用冷水洗净,沥干水分,切成碎末。
3. 小米用适量温水浸软,然后用冷水淘洗干净,倒入煮锅,加入约1000毫升冷水,置于旺火上煮沸,然后加入菟丝子末、鸡肝片,用小火慢慢熬煮。
4. 待小米将熟时,放入盐、味精调味,继续煮一二沸,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
小米:小米忌与杏仁同食。

 

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