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鸡肝芡实粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱
口味:清香味      
工艺:
鸡肝芡实粥的制作材料:
主料:粳米100克,鸡肝100克
辅料:芡实米50克
调料:盐2克,香油3克
教您鸡肝芡实粥怎么做,如何做鸡肝芡实粥才好吃

1. 粳米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡回软,捞出,沥干水分;
2. 鸡肝洗净,切成片状;
3. 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米、芡实,先用旺火烧沸;
4. 搅动几下,放入鸡肝片,再改用小火熬煮成粥;
5. 粥内下入盐拌匀,再稍焖片刻,滴入香油,即可盛起食用。


小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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