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羊肝胡萝卜粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 肝调养食谱 气血双补食谱 明目食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
羊肝胡萝卜粥的制作材料:
主料:稻米100克
辅料:羊肝100克,胡萝卜100克
调料:大蒜(白皮)10克,植物油50克,黄酒10克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克
羊肝胡萝卜粥的特色:
咸鲜适口。
教您羊肝胡萝卜粥怎么做,如何做羊肝胡萝卜粥才好吃
1. 羊肝和胡萝卜洗净都切成5毫米见方的小丁;
2. 肝丁用黄酒、姜汁渍10分钟;
3. 用热油爆香蒜茸后,倒入肝丁,略炒盛起;
4. 大米熬成粥后加入胡萝卜丁,焖15~20分钟;
5. 再加入肝丁,并下精盐、味精和葱花调味即成。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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