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虾球粥 菜谱

菜系及功效:精品主食 私家菜 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:清香味      
工艺:
虾球粥的制作材料:
主料:米饭(蒸)200克
辅料:虾仁100克,莴笋50克
调料:鸡蛋清15克,白酒10克,淀粉(豌豆)5克,盐2克
教您虾球粥怎么做,如何做虾球粥才好吃

1.虾仁抽去肠泥后切碎,和调味料中的所有材料(鸡蛋清摊成蛋白半个、酒10克、淀粉5克、盐2克)一同放入果汁机中绞碎。
2.把绞碎的材料搓揉成丸子。
3.锅中倒入适量的水烧开,放大揉好的丸子,煮到浮起时捞出。
4.莴苣切丝,放入开水中氽烫发,捞出沥干水分。
5.最后,把莴苣和虾球、米饭一同放入沸水中煮成粥就可以了。


小帖士-食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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